Holsteiner Teller

Die Steinburger Gastronomen haben vor 12 Jahren in Zusammenarbeit mit dem DEHOGA-Kreisverband den Holsteiner Teller ins Leben gerufen und haben seitdem in jedem Jahr als wichtigstes Ziel, die gute regionale Küche mit modernen und vielseitigen Rezepten in Spitzenqualität zu bereichern.

Die teilnehmenden Gastronomen kreieren Jahr für Jahr kulinarische Genüsse und ermöglichen Ihren Gästen eine appetitliche Reise durch die moderne holsteiner Küche.

Holsteiner Teller

Auftakt ist am 04. Mai 2023 auf dem Steinburger Abendmarkt.

Bei der Auftaktveranstaltung am Donnerstag, den 04. Mai 2023 werben einige Gastronomen ab 16:30 Uhr im Rahmen des Steinburger Abendmarktes in der Innenstadt von Itzehoe stellvertretend für alle teilnehmenden Betriebe für den Holsteiner Teller.

Die Gerichte können dort zum Preis von 11,50 € pro Portion verkostet werden .

Die jeweiligen Gerichte werden anschließend bis Ende Mai in den Betrieben angeboten.

Brüdigams Wildwechsel, Kaaks

Frikadelle vom 50%-Wagyu-Rind vom Hof Fels auf Kartoffel-Buttermilch-Wirsingstampf und Rotweinjus

Gasthof zur Erholung, Heiligenstedten

Gebratenes Zanderfilet auf sahnigem Lauchgemüse & Kartoffel Wedges
Heiligenstedten

Café-Restaurant himmel + erde

Ofengeschmortes Ochsenbäckchen auf Kartoffel-Sellerie-Pürree mit Bärlauchjus
Itzehoe

Hotel & Restaurant Adler, Itzehoe

Gebratenes Geest Karree auf Senf-Spitzkohl mit Portweinjus und gebratenen Drillingen
Itzehoe

Landgasthaus und Hotel „Zum Dückerstieg"

Zweierlei vom Kikok-Hähnchen mit Zitronenschaum auf Spargel-Graupenrisotto und Erbse
Neuendorf - Sachsenbande

Restaurant Zur Alten Mühle, Glückstadt

Labskaus mit Spiegelei, Matjesfilet und Roter Beete
Glückstadt

Hotel & Restaurant Stilbruch Glückstadt

Gebratene Schollenfilets mit Baconchips | Mairübchen in Petersilienbutter | Bärlauch-Kartoffelstampf
Glückstadt

LOGGER kombüse, Glückstadt

Nordische Fischpfanne auf Rhabarber Gemüse
Glückstadt

Sponsoren & Partner

Holsteiner Genüsse zubereitet von anspruchsvollen Köchen aus dem Kreis Steinburg. Dieses regionale Genussversprechen unterstützen wird gern.

Der Holsteiner Teller ist ein Aktion des DEHOGA Kreis Steinburg.

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Die teilnehmenden Gastronomen kreieren Jahr für Jahr kulinarische Genüsse und ermöglichen Ihren Gästen eine appetitliche Reise durch die moderne Holsteiner Küche.

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