Holsteiner Teller

Die Steinburger Gastronomen haben vor 15 Jahren in Zusammenarbeit mit dem DEHOGA-Kreisverband den Holsteiner Teller ins Leben gerufen und haben seitdem in jedem Jahr als wichtigstes Ziel, die gute regionale Küche mit modernen und vielseitigen Rezepten in Spitzenqualität zu bereichern.

Die teilnehmenden Gastronomen kreieren Jahr für Jahr kulinarische Genüsse und ermöglichen Ihren Gästen eine appetitliche Reise durch die moderne holsteiner Küche.

Holsteiner Teller

Auftakt ist am 20. April 2024 im Café-Restaurant himmel + erde in Itzehoe.

Bei der Auftaktveranstaltung am Sonnabend, den 20. April 2024 werben fünf Gastronomen in der Zeit von 11:30 bis 13:00 Uhr im Café-Restuarnt himmel + erde in Itzehoe stellvertretend für alle 7 teilnehmenden Betriebe für den Holsteiner Teller.

Die Gerichte können dort zum Preis von 7,50 € pro Portion verkostet werden .

Die jeweiligen Gerichte werden anschließend 4 Wochen bis zum 20. Mai Mai in den Betrieben angeboten.

Brüdigams Wildwechsel, Kaaks

Altwiener Backfleisch vom Weiderind auf Wurzelgemüse, Meerrettich Schmand und scharfen Preiselbeeren von Marge

Gasthof zur Erholung, Heiligenstedten

Gebratenes Lachsfilet auf sahnigem Blattspinat mit Rote-Linsen-Nudeln und einer leichten Buttersoße
Heiligenstedten

Café-Restaurant himmel + erde

Auf Haut gebratenes Saiblingfilet, Graupenrisotto, Kartoffel - Bärlauchconfit
Itzehoe

Landgasthaus und Hotel „Zum Dückerstieg"

Geschmorte Kalbsbrust auf Kartoffel-Spargelstampf mit Kresseschaum
Neuendorf - Sachsenbande

Hotel Restaurant ANNO 1617

Variation von Lachs und Zander mit Beurre Blanc, Frühlingsgemüse und Kartoffelpüree
Glückstadt

Restaurant Zur Alten Mühle, Glückstadt

Seemanns Labskaus mit Spiegelei, Matjesfilet, Sauergemüse
Glückstadt

Hotel & Restaurant Stilbruch Glückstadt

Kalbsfrikadelle, Petersilienschaum, Wirsing-Kartoffelstrudel
Glückstadt

Sponsoren & Partner

Holsteiner Genüsse zubereitet von anspruchsvollen Köchen aus dem Kreis Steinburg. Dieses regionale Genussversprechen unterstützen wird gern.

Der Holsteiner Teller ist ein Aktion des DEHOGA Kreis Steinburg.

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Holsteiner Teller

Die teilnehmenden Gastronomen kreieren Jahr für Jahr kulinarische Genüsse und ermöglichen Ihren Gästen eine appetitliche Reise durch die moderne Holsteiner Küche.

Gerichte & Betriebe